SERY W CIĄŻY – JAKICH MUSISZ UNIKAĆ?

Czy w ciąży można jeść wszystkie sery?

Pierwsze co przychodzi nam do głowy to: “Nie wolno jeść serów pleśniowych, bo można się nimi zatruć!”.

Okazuje się, że sery pleśniowe w ciąży, wcale nie muszą być zakazane i to wcale nie ta pleśń, stanowi tu problem.

• Kobiety w ciąży muszą zrezygnować z serów, które przygotowane zostały z mleka niepasteryzowanego.

W serach z mleka niepasteryzowanego może rozwinąć się bakteria listerii, wywołująca listeriozę. Listerioza z kolei jest niebezpieczna w ciąży: może przyczyniać się do zaburzeń rozwoju płodu, wywołać poronienie albo przedwczesny poród.

Tradycyjna feta, niektóre sery pleśniowe czy parmezan mogą być produkowane z mleka niepasteryzowanego – takie wyklucz z diety jeśli jesteś w ciąży.

Większość serów dostępnych w sklepach jest jednak wyprodukowanych z mleka pasteryzowanego – możesz je jeść w ciąży! Wystarczy czytać etykiety produktów podczas zakupów.

UWAGA: Jeśli sery: feta lub parmezan z mleka niepasteryzowanego poddasz obróbce termicznej, np. użyjesz ich do pieczonej w piekarniku zapiekanki, mogą być one bezpiecznie spożywane.